アスパラとレモンのチーズ春巻き＆鯖の胡麻味噌焼き
焼き焼きグリルスリム2個セットでお弁当のおかずを時短調理！ガスコンロと魚焼きグリルを活用すれば、時間のない朝でもお弁当のおかずがササッと同時に作れます。
アスパラとレモンのチーズ焼き
材料
春巻き1本分
| アスパラガス | 2本 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| 海苔 | 1/4枚 |
| 輪切りレモン | 1枚 |
| 春巻きの皮 | 1枚 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1．下準備をする。
アスパラガスを茹でて半分にカットする。（前日に茹でておくと更に時短です！）
2．春巻きの皮に具材をのせて巻く。
春巻きの皮に海苔、アスパラガス、チーズ、レモンの順番でのせて巻く。
3．焼き焼きグリルで焼いて完成。
焼き焼きグリルを温めてオリーブオイルを馴染ませる。春巻きを片面ずつじっくり焼いて、焼き色がついたら完成。
※魚焼きグリルで焼く場合は、焦げないように火加減をチェックしながら焼きます。
鯖の胡麻味噌焼き
材料
2人分
| 塩鯖切り身 | 1切れ |
| 練り胡麻 | 小さじ2 |
| 白味噌 | 小さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
| 大葉 | お好みで |
作り方
1．下準備をする。
練り胡麻と白味噌を混ぜ合わせて、半分にカットした鯖に塗り込む。
2．焼き焼きグリルで焼いて完成。
焼き焼きグリルを温めてごま油を馴染ませる。弱火で鯖を片面ずつ焼いて、両面焼けたらお好みで大葉を添えて完成。
下準備は前の晩に済ませて、時間のない朝は焼き焼きグリルで焼くだけで、あっという間におかず2品が完成。お新香や玉子焼きと一緒にお弁当箱に詰めれば、もう立派なお弁当に！
今回使用した鉄器
焼き焼きグリル スリム 2個セット
優れた熱源・魚焼きグリルを最大限に活用すべくデザインされた鉄の焼き皿。細身のグリル2枚が1セットになった「焼き焼きグリルスリム2個セット」は、別々のおかずを同時に調理できるのが嬉しいポイント！一枚はガスコロンで、もう一枚は魚焼きグリルでの同時調理で時短を叶えます。
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撮影：山口雄太郎
レシピ/料理 植山美里
プロフィール
1990年京都生まれ。料理を通して食と自然がつながることをテーマに人が集まる場作りに従事。京都、徳島を経て、より“心地よく素のまま”でいられる環境を追い求め、自然豊かな岩手の地に。集まった人や食材、空間とのセッションのような料理を目指す。
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