レシピと道具で紡ぐ、わたし流を愉しむ暮らしのメディア｜手、と日々 
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わたし流を愉しむ通信－手、と日々

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つかい手の「手」、つくり手の「手」、手間ひまの「手」、手応えの「手」。いくつもの「手」が重なり合って、道具はやがて、あなたの「手」に馴染んでいきます。

手触りのある日常と、 ちょっと手のかかる愛おしい人生。 自分のスタンスを愉しむ人のための通信です。

手と日々の更新情報を、
いち早くお届けします。

. すき焼ぎょうざ兼用鍋 16cmで 「春の . すき焼ぎょうざ兼用鍋 16cmで 「春のカオマンガイ」 WEBでレシピ公開中！ 煮る、炊く、蒸すをひとつの鉄の小鍋で。春の食卓にうれしい、カオマンガイのレシピです。しっとりやわらかな鶏肉と、鶏の旨味がたっぷり染み込んだごはんに、ニラやきゅうりの瑞々しい食感、ピリッとした具沢山のタレがよく合います。鉄の小鍋でふっくら仕上げる、満足感たっぷりの一品です。 . . #南部鉄器 #及源 #oigen #鉄鋳物 #鉄鍋 #鉄フライパン #伝統工芸 #ものづくり #鉄器 #岩手 #castiron #すき焼き鍋 #調理道具 #台所道具 #一生もの
. すき焼ぎょうざ兼用鍋 16cmで 「キャ . すき焼ぎょうざ兼用鍋 16cmで 「キャベツと桜えびのカレードリア」 WEBでレシピ公開中！ 鉄の小鍋ひとつで完成する、満腹カレードリアのレシピです。コンロで炒めて少し煮込んだら、そのままトースターや魚焼きグリルへ入れるだけ。残ったごはんで、熱々のドリアが完成します。キャベツの食感と、桜えびとチーズの香ばしさがたまりません。手軽に作れて満足感もたっぷりな、おすすめの一品です。 . . #南部鉄器 #及源 #oigen #鉄鋳物 #鉄鍋 #鉄フライパン #伝統工芸 #ものづくり #鉄器 #岩手 #castiron #すき焼き鍋 #焼き目 #調理道具 #台所道具 #一生もの
. すき焼ぎょうざ兼用鍋 24cmで 「納豆 . すき焼ぎょうざ兼用鍋 24cmで 「納豆麻婆豆腐麺」 WEBでレシピ公開中！ 豆板醤の本格的な辛味と、納豆ならではのまろやかさと旨味が味わえる一品です。とろみのある餡は麺にしっかりと絡み、思わず箸が進みます。短時間で出来上がるのでお昼にもおすすめです。仕上げの花山椒は痺れと爽やかな香りで全体の味を引き締めます。 . . #南部鉄器 #及源 #oigen #鉄鋳物 #鉄鍋 #鉄フライパン #伝統工芸 #ものづくり #鉄器 #岩手 #castiron #すき焼き鍋 #焼き目 #調理道具 #台所道具 #一生もの
. 現在開催中の第54回国際ホテル・レストランショーに出展しております！ OIGEN特製の「炭火コンロ」をはじめ、ピザ釜で薪を支える「キャバレット」など、OIGENならではの商品を中心に、テーブル・サービングで彩をプラスするスタイリッシュな鉄器の数々をご覧いただけます。加えてレストラン、料理人の皆様向けのカタログもご用意しています。 ぜひ、ご来場いただき、弊社ブースにお立ち寄り下さい。
心よりお待ち申し上げております。 出展ブース番号・・・東4ホール 4-G03 【注記】 ※業界関係者向けの展示会であるため、一般の方はご入場できません。
あらかじめ「来場者登録」が必要となります。 . . #南部鉄器 #鉄瓶 #鉄鍋 #及源鋳造 #及源 #OIGEN #HCJ #hcj2026 #国際ホテルレストランショー #ホテレス #一生もの #伝統工芸 #ものづくり #岩手 #いわて #水沢 #japan #iwate #oshu #mizusawa #castiron
. すき焼ぎょうざ兼用鍋 24cmで 「白菜 . すき焼ぎょうざ兼用鍋 24cmで 「白菜と牡蠣の卵とじすき焼き」 WEBでレシピ公開中！ 焼いた白菜と味わい豊かな牡蠣を卵でとじた、ごはんが進むすき焼きです。白菜は焼くと甘みと旨味が凝縮され、その後煮ることでくたっとやわらかく、また、味が芯まで染み渡ります。仕上げに七味唐辛子をふれば、ぴりっとした辛さがさらに旨味を引き立てます。 . . #南部鉄器 #及源 #oigen #鉄鋳物 #鉄鍋 #鉄フライパン #伝統工芸 #ものづくり #鉄器 #岩手 #castiron #すき焼き鍋 #焼き目 #調理道具 #台所道具 #一生もの
. MALUTTO 20cmで 「ハーブスパイスチキンとポテト」 WEBでレシピ公開中！ テーブルに並べるだけで気分が上がる、特別な日に作りたい一品です。香り高いスパイスチキンに、ほくほくのじゃがいも。シンプルな材料でも、鉄鍋で焼き目をじっくり付けるひと手間でぐっとご馳走感が増します。使用するハーブはお好みでアレンジしてもOK。自由に組み合わせながら、気軽に作れるレシピです。 . . #南部鉄器 #及源鋳造 #及源 #oigen #鉄鋳物 #鉄鍋 #鉄フライパン #伝統工芸 #ものづくり #鉄器 #岩手 #iwate #castiron #nakedfinish #無塗装 #MALUTTO #マルット #焼き目 #調理道具 #台所道具 #一生もの
. OIGEN公式オンラインショップにて、 . OIGEN公式オンラインショップにて、 毎年完売の人気セットが今年も登場！ 玄米餅×焼き焼きグリルシリーズ［限定60セット］ どうぞお早めにご注文ください。 ［販売期間］ 12/1（月）～12/19（金） ※玄米餅が限定数量に達し次第、販売終了となります。 自然栽培農家「風土農園」（岩手県遠野市）の玄米餅と、「焼き焼きグリル」シリーズを組み合わせた冬季限定セット。 外は香ばしく、中はふっくら、ぷちぷちとした玄米の食感がくせになる。 油いらずで、焼き焼きグリルにのせて焼くだけ。焼けたら木台ごと熱々のまま食卓へ。農薬・化学肥料・有機肥料を一切使わずに育てた「みやこがね餅米」の香りを鋳鉄の焼き力でまっすぐ引き出すセットです。 この季節限定の美味しさを、ぜひご賞味ください。 詳細は @oigen1852 プロフィール欄のURL「OIGEN ONLINE SHOP」よりご覧ください。 #oigen #及源鋳造 #鉄器 #南部鉄器 #玄米餅 #風土農園 #奥州市 #遠野 #castiron #iwate #food #焼き焼きグリル #お正月 #お餅
. 12/1　本日新発売！ 南部鉄器のたこ焼器「てつだこ」 くるんと返して、でっかくまんまる。 外はカリッ、中はとろっ。 細やかな工夫で使いやすく、 鉄の熱で本格的なたこ焼き焼ける。 OIGENがたどり着いたThe鉄のたこ焼器、ここに誕生。  =================== 鉄鋳物ならではの焼き力で、感動のカリっとろっ食感、大玉まんまるのたこ焼きが焼けるたこ焼器「てつだこ」と千枚通し・油引きのセットにした「てつだこセット」が本日より発売開始しました！ 「本格的な”外カリ中とろ”が、誰でもつくれるたこ焼器を」をコンセプトに、歴代のOIGENたこ焼器を根本から見直し、焼きやすさを追求。そうしてたどり着いたのが鉄のたこ焼器「てつだこ」です。 クリスマスや年末年始など、大人数で集まる機会が増えるこれからの季節。家族でわいわい、友達とがやがや。ひっくり返す度に「おっ！」と思わず声が漏れ、ひと口食べれば歓声が上がる。鋳鉄を知り尽くした及源鋳造が、経験と工夫をぎゅっと詰め込んだ、「てつだこ」の感動の焼きごこちをおたのしみください。 【「カリとろ」が実感できるENJOY BOOK 】 「てつだこ」をご購入いただくと、商品と一緒に「ENJOY BOOK―鉄器を愉しむブック」が届きます。カリとろたこ焼きレシピや焼き方のポイント等を掲載。初めての方でもすぐに本格食感の美味しさを愉しめます。 ✅詳細は、 @oigen1852 プロフィール欄のURL「OIGEN公式オンラインショップ」よりご覧ください。 @oigen_info @oigen1852 #oigen#及源鋳造#鉄器#南部鉄器#たこ焼き#たこ焼き器#takoyaki#castiron#iwate#food
. 12/1新発売！ 南部鉄器のたこ焼器「てつだこ」 くるんと返して、でっかくまんまる。 外はカリッ、中はとろっ。  細やかな工夫で使いやすく、 鉄の熱で本格的なたこ焼きが焼ける。 OIGENがたどり着いた The 鉄のたこ焼器、ここに誕生。  鉄鋳物ならではの焼き力で、感動のカリっとろっ食感、大玉まんまるのたこ焼きが焼けるたこ焼器「てつだこ」と、千枚通し・油引きのセットにした「てつだこセット」を、2025年12月1日（月）より新発売いたします。 直営店2店舗（公式オンラインショップ、および岩手直営店OIGEN FACTORY SHOP）にて先行販売。 クリスマスや年末年始など、大人数で集まる機会が増えるこれからの季節。家族でわいわい、友達とがやがや。ひっくり返す度に「おっ！」と思わず声が漏れ、ひと口食べれば歓声が上がる。 ✅詳細は、＠oigen_1852プロフィール欄のURL「OIGEN公式オンラインショップ」よりご覧ください。 @oigen_1852 @oigen_info #oigen #及源鋳造 #鉄器 #南部鉄器 #たこ焼き #たこ焼器#takoyaki #castiron #iwate #food #タコパ
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