キャベツと桜えびのカレードリア

鉄の小鍋ひとつで完成する、満腹カレードリアのレシピです。コンロで炒めて少し煮込んだら、そのままトースターや魚焼きグリルへ入れるだけ。残ったごはんで、熱々のドリアが完成します。キャベツの食感と、桜えびとチーズの香ばしさがたまりません。手軽に作れて満足感もたっぷりな、おすすめの一品です。

材料

キャベツと桜えびのカレードリアのレシピ
1人分

キャベツ	100g
桜えび	大さじ2
ごはん	150g（茶碗1杯分。冷ごはんでもOK。）
生クリーム	50ml
オリーブオイル	大さじ1/2
カレー粉	小さじ1
青海苔	小さじ1/2
塩	小さじ1/2
水	300ml
ピザ用チーズ	たっぷり
黒胡椒	適量

作り方

1．下準備をする。

キャベツは食感が残るように粗めの千切りにする。

2．熱した鉄鍋にオリーブオイルを馴染ませて、キャベツと塩を加えて炒める。

鉄鍋を熱してオリーブオイルを馴染ませる。鉄鍋がしっかり温まったら、キャベツと塩ひとつまみ（分量からひとつまみ）を入れて、キャベツがしんなりするまで弱中火で炒める。

3．桜えび、カレー粉、塩、水を入れて、木蓋を閉めて5分程煮込む。

桜えび、カレー粉、残りの塩を入れて、全体が馴染んだら水を入れる。木蓋を閉めて、小さくふつふつする程度の火力で、キャベツが柔らかくなるまで5分程煮込む。

4．火を弱めて、青海苔、生クリーム、ごはんを入れて混ぜる。

火力を弱めて、青海苔、生クリーム、ごはんを入れて混ぜる。小さくふつふつしてくるまでそのまま加熱する。

5．チーズをのせて魚焼きグリルやトースターで焼く。

ピザ用チーズを全体にのせて、魚焼きグリルやトースターで表面に焼き色が付くまで焼く。

6．黒胡椒をかけて完成。

焼き目がしっかりついたら取り出して、黒胡椒をたっぷりかけて完成。

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今回使用した鉄器

すき焼ぎょうざ兼用鍋 16cm

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