ツナ缶とわさびの炊き込みご飯

今夜のお夕飯に、鉄器でおいしい「おうちごはん」はいかが？
この特集では、普段のメニューにすぐ取り入れられる簡単レシピをご紹介します。今回は、鉄鍋シリーズ「クックトップ丸深20cm」でツナ缶とわさびのお手軽炊き込みご飯を作ります。

鉄蓋がある密閉性のあるクックトップは、煮込み料理やスープ等の汁物の他にご飯も炊けちゃいます。鉄器は熱効率がよく時短。炊く時間と蒸らす時間を合わせて、IHの場合は約25分、直火では20分で炊き上がります！今回は卓上IHを使って炊いていきます。

わさびは炊くとツンとした辛さが抜けるので、食べる直前にお好みで加えても◎。
また、防菌効果もあるので暖かい時期のお弁当にもおすすめです。

わさびが香る、爽やかな炊き込みご飯

【材料】4人分

【手順】

• 1．調味料を混ぜ合わせる。

  醤油、酒、わさびを混ぜ合わせます。

• 2．クックトップに材料を入れる。

  
  クックトップに水を切ったお米を入れて、１の調味料と水を加えます。最後にツナを加えます。

• 3．始めは強火で炊き、沸騰したら弱火にしする。

  蓋をしたまま強火で沸騰するまで炊きます。ぶくぶくと沸騰してきたら弱火にし、菜箸で3秒間素早く混ぜ、蓋をして弱火で約10分炊きます。

• 4．蓋をしたまま10分蒸らす。

  
  水分がなくなってきたら火を止め、蓋をしたまま10分蒸らします。

• 5．よく混ぜ合わせたら完成。

  

  ツナとご飯をしっかり混ぜ合わせます。お茶碗に盛り付けて、お好みでわさびや、鰹節、海苔をのせたら出来上がり。

• ごはんが余ったら焼きおにぎりに！

  
  余ったごはんは、焼き焼きグリルでカリッと焼いていただきましょう！

今回使用した鉄器
「クックトップ丸深20cm」

約半世紀前に誕生した『クックトップ』は、素朴さの中に芯を感じさせるクラフトデザインの鉄鍋シリーズです。20㎝は3~4人分の料理ができるスタンダードなサイズ感の両手鍋。蒸気孔付きの鉄蓋を使った「焼き蒸し」や「コトコト煮」など、さまざまな調理法に最適です。ホームパーティでも使いたくなる魅力的な鉄鍋で、熱々の料理をそのままテーブルに。和のキャセロールとして登場し、時代と共にバリエーションを広げてきた『クックトップ』の第一号は、この「丸深形」でした。