鶏手羽のポン酢煮込みと焼き茄子と油揚げのこんがり焼き

この特集では、とびきりうれしい日も、クタクタの日も、落ち込んだ日も、もちろん特別何もない日も…これから一生分の毎日の“つくる＆たべる”の、頼れる相棒に、たくさんの人から愛されるOIGENロングセラーアイテム「クックトップ 丸深形 20cm」と「焼き焼きグリルどっしり」で作る「特別レシピ」をご紹介します。

南部鉄器で、1日がんばったカラダと心に優しく染みる「晩ごはんのメニュー」を作りましょう。

鶏手羽と卵のポン酢煮込み

【材料】2人分

【手順】

• 1．予熱させた鉄器に油をひき、手羽元とネギを焼く。

  
  クックトップを予熱させ、少量の油を底全体に回しながら広げる。鶏手羽元を両面に焼き色がつくまで焼き、片側に寄せて、ねぎを焼きます。

• 2．他の食材を加え、煮込んだら完成！

  

  ゆで卵、ねぎ、生姜を加えてポン酢しょうゆと水を注ぐ。沸騰したらアクをすくい、蓋をして、弱火で15分程煮込みます。八角を加えるとさらに香りが引き立ちます。

お揚げさんのこんがり焼き

【材料】2人分

【手順】

• 1．油揚げを焼く。

  
  焼き焼きグリルを熱くなるまで加熱し、油揚げをのせ、両面きつね色にこんがり焼きます。

• 2．大根おろしとねぎをのせ、酢醤油をかけていただきます！

  
  熱々のお揚げにたっぷりの大根おろしとねぎをのせ、酢醤油をかけていただきます！

魚焼きグリルで焼く茄子の薬味のせ

【材料】2人分

【手順】

• 1．なすを焼く。

  
  焼き焼きグリルを温め、皮を下にしてなすを並べます。魚焼きグリルで、なすに火が通り、とろりとするまで焼きます。

• 2．焼きあがったなすに薬味をのせ、酢醤油をかけて完成。

  
  焼きあがったなすに、おかかとたっぷりの薬味をのせ、お好みの醤油をかけていただきます！

おまけレシピ　梅シソごはん

【材料】

【手順】

• 炊きたてご飯と具材を混ぜたら完成！

OIGENのおすすめ「クックトップ 丸深形 20cm」と「焼き焼きグリルどっしり」で作る食材の美味しさと料理の愉しさがぎゅっと詰まった「特別レシピ」と一緒に、気軽に、南部鉄器料理に挑戦してみませんか。明日はどんなメニューにしよう？と悩んでしまう時にも、是非こちらのレシピをご活用ください。