りんごとマスカルポーネチーズのホットサンド
りんごとマスカルポーネチーズを使用したホットサンドのレシピです。甘いりんごのカラメリゼが、上品な味わいのマスカルポーネチーズによく合います。定番のホットサンドとは仕上がりも味も違うデザートホットサンドをお愉しみください。
材料
りんごとマスカルポーネチーズのホットサンドのレシピ
| 食パン（8枚切り） | 2枚 |
| りんごのカラメリゼ* | お好きな量 |
| マスカルポーネチーズ | 適量 |
| バター | 適量 |
*りんごのカラメリゼ
| りんご | 1個 |
| グラニュー糖 | 20g |
| バター | 7g |
りんごのカラメリゼの作り方
- りんごの皮を剥き8等分にカットする。
- フライパンにグラニュー糖を入れて火にかける。
- グラニュー糖が溶けてカラメル色になったら、火を止めてバターを入れる。
- バターが溶けたらりんごを加えて再度火にかけて煮詰める。
- りんごにカラメルソースが絡んだら完成。
作り方
1．食パンに具材をのせて挟む。
食パンの片面にバターを塗り、りんごのカラメリゼをのせる。もう片方の食パンの片面にマスカルポーネチーズを塗る。
◎パンの中央部にりんごを並べると、サンドした時にはみ出しにくく、また断面も綺麗なホットサンドになります。
2．ホットサンドクッカーで焼く。
食パンをサンドしてホットサンドクッカーで焼く。
3．焼き色がついたら完成。
ホットサンドクッカーでパンがきつね色になるまで焼いたら完成。
焼きたてのホットサンドを食べやすい大きさにカットして完成。
今回使用した鉄器
ホットサンドクッカー
使い込むほど味わい深く育って行く鉄鋳物製のホットサンドクッカー。焚火で使えるタフさが魅力です。上下が2つに分離する構造で、片方では目玉焼きとソーセージ、もう片方ではトーストを焼く、ということも可能。パンくずや汚れを洗いやすいのも分離式ならではです。
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