スキレットでハロウィンケーキ

スキレットで作るハロウィンにぴったりなかぼちゃのケーキのレシピです。ハロウィンを連想させる紫とオレンジのカラーリングは、紫芋とかぼちゃのクリームを使うことで表現。目や口をデコレーションすれば、かわいらしいモンスターの出来上がり！見て愉しい、食べて美味しいかぼちゃのケーキです。

かぼちゃのケーキ（土台）
材料

直径14cm 2個分

かぼちゃ	150g
砂糖	40g
バター	40g
卵	2個
塩	ひとつまみ
薄力粉	100g
ベーキングパウダー	小さじ1

作り方

1．下準備をする。

オーブンを180℃に予熱する。スキレットを温めてバターを塗っておく。

2．かぼちゃを加熱して潰す。

かぼちゃを電子レンジで500w3～5分程加熱し、やわらかくなったらフォークなどで潰して細かくする。

3．材料を混ぜる。

常温に戻したバターを滑らかになるまでよく混ぜる。そこに砂糖を加え、砂糖がなじんで白っぽくなるまでよく混ぜる。
よく溶いた卵を少しずつ加えその都度よく混ぜる。小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、ゴムベラなどでさっくり混ぜる。
塩と潰したかぼちゃを加えて混ぜる。

4．生地を鉄器に流し込み、180℃で20～25分程焼く。

生地を半分に分け、鉄器に流し込み平らにならす。予熱していたオーブンに入れ、180℃で20～25分程焼く。焼き上がったらオーブンから取り出し、粗熱を取っておく。

紫芋とかぼちゃのクリーム
材料

紫芋のクリーム

さつまいも	150g
紫芋パウダー	8g
砂糖	大さじ1
牛乳	60g

かぼちゃのクリーム

かぼちゃ	120g
牛乳	20~40g
砂糖	大さじ2

作り方

紫芋のクリーム
さつまいもをレンジでやわらかくなるまで加熱する。皮を剥き、こして、砂糖、牛乳、市販の紫芋パウダーを加えて混ぜる。

かぼちゃのクリーム
かぼちゃは皮をむきラップをかけ、やわらかくなるまでレンジで加熱する。かぼちゃをこして、砂糖、牛乳を加えて混ぜる。

デコレーション
材料

直径14cm 2個分

生クリーム	200ml
砂糖	15g
クリームチーズ	お好みで
デコレーション用の目や口	お好みで

作り方

1．生クリームを泡立てる。

生クリームと砂糖を冷やしながら混ぜ、八分立てくらいに泡立てる。

2．かぼちゃのケーキに生クリームを盛る。

粗熱を取ったケーキの上に、生クリームを山型に盛る。お好みでクリームチーズを入れ、その上からまた生クリームを盛る。

3．デコレーションして完成。

紫芋とかぼちゃのクリームをそれぞれお好みの形でしぼり、目や口をデコレーションすれば完成。

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今回使用した鉄器

陸兆 蓋付ミニパン 14cm