バゲットサンド
鉄フライパンで使るバゲットサンドのレシピです。バゲットに切り込みを入れ、食材を挟み込んで焼くだけ！簡単シンプルで食材の応用が利きやすく、お庭でもキャンプ気分が堪能できるおすすめレシピです。
材料
バゲットサンドのレシピ
2~3人分
| バゲット | 1本 |
| レタスまたはキャベツ | お好みの量 |
| ハムまたはベーコン | お好みの量 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ミニトマト | 2～3個 |
| パセリ | お好みの量 |
| チーズ | お好みの量 |
| ケチャップ | お好みの量 |
ボウル（直径26cm）に磁石をつけて蓋にする。
作り方
1．具材を切る。
玉ねぎとトマトは薄くスライス、レタスとハムは食べやすい大きさに切る。
2．具材を炒める。
フライパンを温めて油を馴染ませて、玉ねぎとハムを炒める。玉ねぎに焼き色がつき始めたらレタスも加えてさっと炒める。
3．バゲットに具材を挟んで焼く。
バゲットを半分にカットし、1.5cm程の間隔に切れ込みを入れる。切れ込み部分にケチャップを適量塗り、炒めた具材を挟み入れる。
フライパンを温めてバゲットに軽く焼き色がつくまで全面焼く。
4．チーズをのせて蓋をする。チーズが溶けるまで焼いたら完成。
バゲットにチーズを載せ、チーズが溶けるまで焼く。カットしたトマトとパセリ、お好みで粉チーズをかけて完成。
今回使用した鉄器
ピアット 27cm
着脱式のハンドルが付いた平皿プレート型鉄フライパンです。シンプルなカタチと優れた実用性で、バリエーション豊かな使用シーンが自慢です。調理後はそのままうつわに変身します。27cmと大きなサイズで、メインディッシュのシェアプレートやカフェ気分のワンプレートランチにおすすめです。焼き野菜、ピザ、目玉焼き、焼き魚、クレープなどのデザートまで幅広く活躍します。
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プロフィール
レシピ/料理 ときよじせつONODERA 小野寺伸也
岩手県生まれ。岩手県北上市にあるイタリアン×岩手ローカル料理のレストラン「ときよじせつONODERA」のシェフ。その時その時の移り変わり、巡り合わせという意味がある「時世時節（ときよじせつ）」が店名の由来であるように、岩手県の旬の味を中心に、お客様一人一人に合わせたコースメニューで五感を愉しませてくれます。
