『おうちでソトごはん』ピアット27cmでつくるバゲットサンド

バゲットサンド

鉄鋳物フライパン「ピアット27cm」の広さを活かしてつくるバゲットサンドのレシピです。パンに切り込みを入れ、食材を挟み込んで焼くだけ！簡単シンプルで食材の応用が利きやすく、お庭でもキャンプ気分が堪能できるおすすめレシピです。バゲット1本をまるまる使います！

ボウル（直径26cm）に磁石をくっつけて蓋にします！

【材料】2～3人分

【手順】調理時間目安：トータル15mins

• 1．具材をカットする。

  玉ねぎは薄くスライス、レタスとハムは食べやすい大きさにカットする。トマトは薄くスライスする。

• 2.具材を炒める。（中火2～3mins）

  温めたピアットに油をひき、玉ねぎとハムを炒める。玉ねぎに焼き色が付き始めたら、レタスも加えてサッと炒める。

• 3.バゲットに具材を挟む。

  バゲットを半分にカットし、1.5㎝程の間隔に切れ込みを入れる。切れ込み部分にケチャップを適量塗り、炒めた具材を挟み入れる。

• 4.バゲットを焼く。（中火3～5mins）

  温めたピアットで、焼き色が付くまで全面を焼いていく。

• 5.チーズをのせて蓋をする。チーズが溶けるまで焼いたら完成！（弱火5～10mins）

  カットしたトマトとパセリ、お好みで粉チーズをのせて完成！

  

今回使用した鉄器
「ピアット27cm」

着脱式のハンドルが付いたユニークな平皿プレート型鉄フライパンです。シンプルなカタチと優れた実用性で、バリエーション豊かな使用シーンが自慢です。ガスコンロから薪火や炭火などの直火、オーブンまで使え、調理した後はそのままうつわに変身します。27㎝は大き目なサイズなので、メインディッシュのシェアプレートやカフェ気分のワンプレートランチにおすすめです。シンプルなカタチとは裏腹に、焼き野菜、ピザ、目玉焼き、焼き魚、クレープなどのデザートまで幅広く活躍。着脱式ハンドルは持ち運びの際に使います。

ピアット27cmでつくる！おうちでソトごはんレシピ3品

ピアット27cmでつくる！おうちでソトごはんレシピ3品
1品目　シーフードリゾット
2品目　バゲットサンド
3品目　一気に餃子30個

レシピ/料理　ときよじせつONODERA　小野寺伸也

【プロフィール】

岩手県生まれ。岩手県北上市にあるイタリアン×岩手ローカル料理のレストラン「ときよじせつONODERA」のシェフ。その時その時の移り変わり、巡り合わせという意味がある「時世時節（ときよじせつ）」が店名の由来であるように、岩手県の旬の味を中心に、お客様一人一人に合わせたコースメニューで五感を愉しませてくれます。
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